Notre Carte Festive 2020

 

Date limite de commande : vendredi 18 décembre 2020

En raison des nombreuses annulations dûes au Covid-19 toute commande sera ferme et définitive. Un acompte de 50% vous sera demandé à la prise de commande.   Merci de votre compréhension.

Les cocktails

la pièce

Plateau de 15 petit fours15,90 €
Plateau de 15 canapés15,90 €

Les entrées

la pièce

Foie gras de canard entier (la tranche de 50 gr)8,50 €
Tartare de st jacques aux agrumes5,90 €
Delice nordique5,90 €
Tourte de canard confit forestière5,90 €
Cassolette océane à la bisque de homard8,00 €
Cuisiné d’escargots et cèpes en estouffade7,90 €

Les viandes

la part

Suprême de chapon aux morilles8,90 €
Filet d’oie braisé au jus corsé9,90 €
Pavé de cerf aux morilles10,90 €
Pavé de veau aux morilles13,90 €

Les poissons

la part

Filet de sandre sauce aux truffes11,90 €
Filet de St-Pierre sauce champagne11,90 €

Les légumes

la part

Gratin dauphinois2,90 €
Madeleine de pommes de terre3,60 €
Purée de marrons3,50 €
Tian de légumes3,90 €
Magnifiques volailles fermières, lobes de foie gras frais et déveinés
Farce pour volaille : figues-foie gras ou marrons-girolles

Spécialités bouchères crues

le kg

Rôti de chapon farci figues et foie gras29,90 €
Rôti de chapon farci marrons et girolles29,90 €
Pintade farcie aux morilles29,90 €
Pintade farcie aux figues et foie gras29,90 €
Joyeuses fêtes de fin d’année !